Niché au cœur du Luberon, entre Cavaillon et Apt, le village perché de Goult représente l’essence même de la Provence authentique.
Loin des circuits touristiques traditionnels, ce « village caché du Luberon » préserve jalousement son charme d’antan et offre aux visiteurs une expérience unique de la vie provençale.
Un héritage millénaire
L’histoire de Goult plonge ses racines jusqu’à la préhistoire, comme en témoignent les découvertes archéologiques du néolithique. Son nom actuel provient de la prestigieuse famille d’Agoult, qui figura parmi les plus influentes de la région durant l’époque médiévale.
Le patrimoine architectural du village raconte cette riche histoire à travers plusieurs monuments remarquables. Le majestueux château surplombe fièrement les toits du village, tandis que les vestiges des remparts, avec leurs poternes et portes à herse, rappellent son passé fortifié. L’église romane de Saint-Sébastien et le pittoresque Moulin de Jérusalem, récemment restauré, complètent ce tableau historique en offrant des vues imprenables sur le paysage environnant.
L’art de vivre Provençal
Goult incarne l’essence même du village provençal avec ses ruelles sinueuses ornées de passages voûtés et d’arcades séculaires. Les maisons traditionnelles en pierre, aux façades teintées d’ocre, s’alignent le long des venelles ombragées par des micocouliers et des oliviers centenaires. La fontaine-lavoir, témoin de la vie quotidienne d’autrefois, ajoute une touche d’authenticité à ce décor enchanteur.
Des expériences authentiques
Le village propose de nombreuses activités permettant de s’immerger dans la culture locale. Le sentier caladé menant au Conservatoire des Terrasses de Cultures offre une promenade aussi agréable qu’instructive. Le marché hebdomadaire du jeudi matin anime la place de la Libération, tandis que la Fête du Miel en juillet célèbre le savoir-faire apicole local. Pour les amateurs de baignade, des cours de natation et d’aquagym sont même proposés par un maître-nageur du village.
Terroir et gastronomie
Le territoire de Goult est un véritable jardin méditerranéen, où cultures maraîchères, vergers et vignobles se côtoient harmonieusement. Le marché hebdomadaire devient alors une vitrine privilégiée des produits du terroir, des fromages affinés aux fruits gorgés de soleil.
Ne manquez pas:
Une base idéale pour explorer le Luberon
La situation géographique privilégiée de Goult en fait un point de départ idéal pour découvrir les trésors du Parc Naturel Régional du Luberon. Les villages célèbres de Gordes, Roussillon et Ménerbes sont à quelques minutes en voiture, tout comme le spectaculaire Colorado Provençal de Rustrel, les Ocres de Roussillon ou la majestueuse abbaye de Sénanque.
Situation géographique et points d’intérêt
Goult occupe une position stratégique au cœur du parc naturel régional du Luberon. Le village, perché sur une colline dominant la vallée nord du petit Luberon, offre un panorama exceptionnel sur les paysages environnants. Au sommet, le château et le moulin reconstitué se détachent sur l’horizon, créant une silhouette caractéristique qui fait la fierté des habitants.
La commune est entourée de villages emblématiques qui constituent l’âme du Luberon. Au nord s’étendent les Monts de Vaucluse, où l’on découvre les villages pittoresques de Gordes et Saint-Pantaléon. À l’est se dressent Roussillon et Gargas, célèbres pour leurs ocres, tandis qu’au sud, en direction de la montagne du Luberon, s’égrènent les villages de Bonnieux, Lacoste et Ménerbes.
Le territoire de Goult est également ponctué de hameaux charmants, dont les deux principaux sont le hameau de Lumières, situé à proximité de la départementale 900, et le hameau de Saint Véran, qui s’étend au sud en direction de Lacoste. Chacun possède son caractère propre et contribue à la richesse du patrimoine communal.
À ne pas manquer lors de votre visite :
- Les caves viticoles locales qui proposent des dégustations de vins AOC Luberon et Ventoux, témoignant d’un savoir-faire viticole ancestral
- Le sentier botanique qui serpente à travers les collines, permettant de découvrir la flore méditerranéenne caractéristique
- Les ateliers d’artisans locaux : potiers, santonniers et peintres qui ouvrent leurs portes aux visiteurs
- La chapelle Notre-Dame de Lumières, un lieu de pèlerinage historique situé dans le hameau éponyme
- Les nombreuses manifestations culturelles qui animent le village tout au long de l’année : festivals de musique, expositions d’art, fêtes traditionnelles
- Les restaurants gastronomiques qui subliment les produits du terroir, notamment le célèbre Café de la Poste, institution locale
- Les randonnées à vélo sur les petites routes de campagne environnantes, offrant des panoramas spectaculaires sur le Luberon
- Les vestiges d’un ancien aqueduc romain, témoignage de l’occupation antique de la région
- Les olivettes traditionnelles où l’on peut parfois participer à la récolte des olives en saison
- Le four à pain communal, encore utilisé lors des fêtes du village
Goult représente une parenthèse enchantée dans le Luberon, où l’authenticité provençale se vit au quotidien. Loin de l’effervescence touristique de ses voisins plus connus, le village offre aux voyageurs avertis un précieux équilibre entre patrimoine historique, art de vivre provençal et sérénité. Une destination à découvrir pour qui cherche l’âme véritable de la Provence.
Crédit photo : Jackie McLelland, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
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